中原食品工廠參觀

2015/11/10  中原食品工廠三峽農特產文化館參觀

   地址：108新北市三峽區正義街18號

以下做個小小介紹：

此區為中原工廠前置處理後熟成食品的包裝作業區

此區為中原工廠前置處理後熟成食品的包裝作業區

此區為食材由原產地來，銷售時不需經任何加工處理直接包裝的地方

這些產品為已包裝完的產品模樣

為中原食品食品存放冷凍庫
發現每個有編號一定的規模及次序

品質第一，顧客安心
大約是此工廠的作業宗旨

中原食品廠除了食品包裝裁切外，也設有檢驗室，專門檢驗食材上的殘留農藥等

在中原食品工廠他們利用此種機器-蒸烤箱，
將水果烘乾至保水度為30%後製成外面市售水果乾的模樣

用上張圖烘乾箱所製成的成品

食材烘乾後，經過兩道手壓的電動門送入裡面包裝

第一次進到這間房間非常的驚訝訪附近入了不同的空間，覺得好奇這些究竟是有何作用

仔細看後發現，原來是在種植木耳!!!!!!

參觀後心得：
　　一開始來到這間工廠，便看到門口外的牆上標榜"HACCP認證工廠"，心中突然覺得原來我的家鄉（本是三峽在地人）有這樣一家具規模的食品廠，不禁覺得我一定要進去好好參觀，只可惜當天到場時沒注意到拍門口的照片，不然有圖有真相。
　　果然一整天參觀下來真的是大開眼見，一間良好公司且具規模是如此的有體系，每個廠區所負責的井然有序且環環相扣，很佩服食品工廠的老闆，能夠有這樣一套的管理方式。在熟食區包裝有提到前置作業包含喜、切、煮熟，當天有參觀到廠區內的蒸汽迴轉鍋及中式鼓風爐灶，一個蒸氣迴轉鍋約可以做出１０００人份的食品分量，非常驚人呢（可惜當時參觀笨笨的不知道可以拍照阿～～），在進入工作區前這間中原食品公司也設有泡鞋池及浴塵室讓員工進入製備時先除掉身上的灰塵（哀～又是個可惜沒拍照的地方，只留在腦袋影像中了）